24 Mayıs 2024 Cum

ISPANAKLI KEK

Lezzet şenliği köşemize ilk yöresel bir yemek tarifi yazarak başlamayı düşünmüştüm ama kısmet ıspanaklı keke oldu….

 

 

 ispanaklikek1

ISPANAKLI   KEK
      Bu keki hafta sonu yaptım, çok defa yemiştim ama hiç denememiştim, Lezzet şenliği köşemize ilk yöresel bir yemek tarifi yazarak başlamayı düşünmüştüm ama kısmet ıspanaklı keke oldu….”Ispanaklı kektemi olurmuş ben yemem onu” diyen eşim bile bayıla bayıla yediğine göre gerçekten güzel olmuş demektir…Çünkü kekin içinde ıspanak olduğu asla anlaşılmıyor.
Kıvamıda tadıda, kokusuda gayet güzel oldu, Misafirlerimizde çok beğenerek yediler, bende sizinle bu tarifi paylaşmak istedim..canı Hem hafif, hem değişik, hem lezzetli, hemde tatlı birşeyler isteyenler deneyebilirler..
Malzemeler
*3 Yumurta
*1,5 su bardağı şeker
*yarım su bardağı ayçiçek yağı
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*200 gr ıspanak(Doğranmış, tavada suyunu salana kadar kavrulmuş ve süzülerek, robotta püre haline getirilmiş yarım su bardağı ıspanak)
*2 su bardağı un
Süslemek için
*1 paket krem şanti*1 su bardağı süt
*çilek
 
Yapılışı
Önce ıspanakları yıkıyoruz, doğruyoruz (ben doğradıktan sonra bir kere daha yıkıyorum), tavada suyunu salana kadar kavuruyoruz. hafifçe kavrulan ıspanakları süzdürerek alıp, püre haline gelene kadar robottan geçiriyoruz.
 
 

Derin bir kapta yumurta ve şekeri beyaz bir renk alıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz, Yağı, kabartma tozunu, vanilyayı, püre halindeki ıspanağı da ekleyip karıştırıyoruz, Bu karışıma unu da ekleyerek kek hamurumuzu elde ediyoruz.

Yağlanmış yada altına yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsimize yada kek kalıbımıza hamurumuzu döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk pişiriyoruz. ilk *(20 dk fırının kapağını açmayın, yoksa kekiniz kabarmaz), *(kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz eğer kürdana hamur yapışmazsa pişmiş demektir.)
*Kekimiz fırındayken krem şantimizi hazırlayıp buzdolabına koyarsak daha güzel bir kıvam elde ederiz.
Fırından çıkardığımız kekimiz, soğuduktan sonra kıyılarından biraz kesiyoruz(üstünü süslemek üzere robotta kıyıyoruz en son süslenen kekin üstüne fıstık gibi serpeceğiz.)
daha sonra iple yada bıçakla enlemesine kesiyoruz. Arasına bir miktar krem şanti sürüp kapatıyoruz. üzerine de kalan krem şantiyi sürüp istediğimiz şekilde süslüyoruz. Kekin kenarlarından kıydığımız ve robotta çektiğimiz kek parçalarını süslemek amacıyla kekin üstünde kullanıyoruz.
Afiyet olsun..
S.Rabia ÇAM DOĞAN

 

Related Articles

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

1,465BeğenenlerBeğen
0TakipçilerTakip Et
18AboneAbone Ol

Çok Okunanlar